Тушеная курица
Ингредиенты:
- 1 курица (1,5 кг);
- 2 столовых ложки оливкового масла;
- 30 гр. сливочного масла;
- 4 зубчика чеснока (мелко нарезанного);
- 20 гр. свежих листьев розмарина;
- 2 перца чили (мелко нарезанного);
- 150 мл сухого белого вина;
- цедра половина лимона;
- 60 мл. лимонного сока;
- 120 мл куриного бульона.
Приготовление.
1. Разрезать курицу на порционные куски.
2. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло. Выложить курицу в сковороде в один слой. Готовить на среднем огне, пока курица не покроется румяной, золотистой корочкой. Периодически переворачиваем.
3. Добавляем чеснок, розмарин, перец чили и вино. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 40 минут, до готовности курицы.
4. Достаем курицу и выкладываем ее на блюдо. Добавляем в сковороду цедру, лимонный сок и бульон. Кипятим в сковороде 3-4 минуты. Получившейся смесью поливаем куриное мясо и подаем блюдо на стол.
Если у Вас есть интересные рецепты с курицей – пишите! Мы с удовольствием опубликуем их на нашем сайте! Ждем Ваших комментариев. Нам очень важно Ваше мнение!
