Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 700 гр. филе куриного бедра (некрупно поразать);
- 3-4 полоски бекона (удалить шкурку и не крупно нарезать);
- 200 гр. шампиньонов (порезать на половинки);
- 2 зубчика чеснока (измельчить);
- 40 гр. муки;
- 375 мл куриного бульона;
- 250 мл белого вина;
- 20 гр. свежего тимьяна (нарезать);
- ½ пучка петрушки (нарезать);
- 300 гр. рисони;
- 230 гр. замороженного зеленого горошка;
- 10 гр. сливочного масла.

Приготовление
1. В большом соуснике на сильном огне разогреть оливковое масло. Добавить курицу и обжаривать 2-3 минуты на каждой стороне, пока мясо не покроется золотистой корочкой. Переложить на тарелку.
2. В соусник добавить бекон, грибы и чеснок. Готовить до готовности грибов (3/4 минуты). Затем добавить муку и обжаривать, перемешивая, еще 1-2 минуты. Постепенно влить куриный бульон и белое вино. Готовить, регулярно перемешивая, до загустения смеси (2-3 минуты).
3. Уменьшить огонь, снова выложить курицу, добавить тимьян. Тушить до готовности курицы (10-12 минут). Посыпать петрушкой (1/4 пучка), приправить солью и черным молотым перцем.
4. В большой кастрюле, в слегка подсоленной воде, отварим рисони. Готовить согласно инструкции на упаковке, до состояния al dente. За 2-3 минуты до готовности добавить зеленый горошек. Готовое рисони с зеленым горошком откинуть на дуршлаг и вернуть в кастрюлю. Добавить сливочное масло и оставшуюся петрушку.
5. Выложить рисони на тарелки, Сверху положить куриную смесь. Приятного аппетита!

Если у Вас есть интересные рецепты с курицей – пишите! Мы с удовольствием опубликуем их на нашем сайте! Ждем Ваших комментариев. Нам очень важно Ваше мнение!

Похожие рецепты:

• Курица жареная с рисом
• Курица с грибами, запеченная под сыром
• Куриные грудки с рисом и овощами
• Жареная курица с хрустящей корочкой
• Курица с чеддером