Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-settings.php on line 520

Deprecated: Function set_magic_quotes_runtime() is deprecated in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-settings.php on line 18

Strict Standards: Declaration of Walker_Page::start_lvl() should be compatible with Walker::start_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1199

Strict Standards: Declaration of Walker_Page::end_lvl() should be compatible with Walker::end_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1199

Strict Standards: Declaration of Walker_Page::start_el() should be compatible with Walker::start_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1199

Strict Standards: Declaration of Walker_Page::end_el() should be compatible with Walker::end_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1199

Strict Standards: Declaration of Walker_PageDropdown::start_el() should be compatible with Walker::start_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1244

Strict Standards: Declaration of Walker_Category::start_lvl() should be compatible with Walker::start_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1391

Strict Standards: Declaration of Walker_Category::end_lvl() should be compatible with Walker::end_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1391

Strict Standards: Declaration of Walker_Category::start_el() should be compatible with Walker::start_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1391

Strict Standards: Declaration of Walker_Category::end_el() should be compatible with Walker::end_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1391

Strict Standards: Declaration of Walker_CategoryDropdown::start_el() should be compatible with Walker::start_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1442

Strict Standards: Redefining already defined constructor for class wpdb in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/wp-db.php on line 306

Strict Standards: Redefining already defined constructor for class WP_Object_Cache in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/cache.php on line 431

Strict Standards: Declaration of Walker_Comment::start_lvl() should be compatible with Walker::start_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/comment-template.php on line 1266

Strict Standards: Declaration of Walker_Comment::end_lvl() should be compatible with Walker::end_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/comment-template.php on line 1266

Strict Standards: Declaration of Walker_Comment::start_el() should be compatible with Walker::start_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/comment-template.php on line 1266

Strict Standards: Declaration of Walker_Comment::end_el() should be compatible with Walker::end_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/comment-template.php on line 1266

Strict Standards: Redefining already defined constructor for class WP_Dependencies in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/class.wp-dependencies.php on line 31

Strict Standards: Redefining already defined constructor for class WP_Http in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/http.php on line 61

Strict Standards: Redefining already defined constructor for class nggdb in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/lib/ngg-db.php on line 42

Strict Standards: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, non-static method GoogleSitemapGeneratorLoader::Enable() should not be called statically in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/plugin.php on line 339
Мята | Блюда из курицы
Strict Standards: Non-static method nggGallery::get_theme_css_file() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/nggallery.php on line 297

Strict Standards: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, non-static method nggMediaRss::add_mrss_alternate_link() should not be called statically in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/plugin.php on line 339

Strict Standards: Non-static method nggMediaRss::get_mrss_url() should not be called statically in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/lib/media-rss.php on line 14

Strict Standards: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, non-static method nggMediaRss::add_piclens_javascript() should not be called statically in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/plugin.php on line 339

Strict Standards: Non-static method nggGallery::get_theme_css_file() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/nggallery.php on line 297
24.12.2009

Мята: и согреет, и охладит

Распечатать рецепт Распечатать рецепт


Strict Standards: Non-static method nggGallery::get_option() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/lib/shortcodes.php on line 44

Мята

Мята

Мята − многолетняя трава с широкими листьями и характерным запахом. Она известна человечеству с глубокой древности. Родиной растения считают Японию и Китай. Упоминания о мяте были найдены на глиняных дощечках ассирийцев, покрытых клинописью. Остатки растения были обнаружены в египетских пирамидах. Очень популярной мята была у древних греков и римлян. Греки и дали название этому растению, назвав его в честь нимфы Менты, возлюбленной владыки подземного царства Плутона. Супруга этого страшного бога превратила нимфу в растение с нежным, холодным запахом.
Греки и римляне вплетали мяту в венки, предназначавшиеся для религиозных церемоний. Мята использовалась ими для освежения дыхания, а также для лечения желудочно-кишечных заболеваний, кашля, головной боли, болезней мочеиспускательной системы и против укусов насекомых и змей.
Для встречи гостей римляне натирали стены своих домов листьями мяты, показывая тем самым свое отношение к гостю.
Арабские мужчины пили мятный чай для возбуждения сексуального желания.
На Руси столь широко мята не использовалась, однако наши предки клали ее в различные блюда, чтобы те были «духовитее». Также делали отвар из мяты для возбуждения аппетита.
В зависимости от способа применения, мята может как согревать, так и охлаждать человека. В старинном лечебнике писалось, что “мята холодит во рту, но разогревает кишечник”.
Сейчас известно более 25 видов мяты, которые используются человеком. Наиболее широко известны следующие виды: мята перечная − как эфирномасличное и лекарственное растение; mentha piperita var.citrata ‘Eau de Cologne’ (бергамотовая) − как чрезвычайно ароматическое растение, пахнущее одеколоном, незаменима в ароматических смесях; mentha piperita var.citrata (лимонная) – как растение с характерным ароматом лимона; mentha piperita var.multimentha (тюрингская) - как растение с большим количеством ментола; мята квасная − как растение, которое кладут для ароматизации кваса.
Зародившись в Юго-Восточной Азии, мята в настоящее время распространилась по всей Европе, а затем перебралась и в Южную и Северную Америку.
Мята в настоящее время широко используется и в кулинарии, и в медицине.
Свежие и сушеные листья мяты используются как приправа к сырам, рыбным и мясным блюдам, к салатам. Во всем мире хорошо известен кипрский сыр халлуми, приготовляемый из смеси козьего и овечьего молока с добавлением мяты.
В Англии традиционно к ягненку подают мятное желе, а к баранине − соус, состоящий из уксуса, мяты и сахара.
Очень популярны чаи, заваренные на листьях мяты. Такой чай хорошо освежает и бодрит. А в последнее время европейские кулинары стали украшать листьями мяты фруктовые десерты.
Используют мяту для настойки некоторых вин, а также ликеров. А на Руси издавна существовал горячий напиток − сбитень на меду, в состав которого обязательно входила мята. Если говорить о напитках, то нельзя не сказать об азиатских щербетах − освежающих напитках со льдом и с мятой, традиционно популярных на Востоке. Один из таких щербетов, трансформировавшись, стал одним из любимейших коктейлей в штате Кентукки (США).
Ну, и конечно же, благодаря своему холодному, освежающему аромату мята нашла широкое применение при производстве жевательных резинок, зубных паст, всевозможных леденцов и т.д.
Советы рубрики: Сушеную мяту необходимо хранить в темном и сухом месте в стеклянной или фарфоровой посуде.
Листья мяты предупреждают прокисание молока.
Кто хочет похудеть, мы советуем нюхать эфирное масло мяты. Для этого можно купить специальные ароматические свечи или помандеры − шары из пористого материала, которые легко впитывают и хранят ароматы.
Для желающих бросить курить: сделайте смесь из равных частей валерианы, цикория и мяты и по чайной ложке добавляете ее в чай.
Пучок мяты, находящийся в салоне автомобиля, снимет усталость и раздражительность.
И напоследок. Кто хочет разбогатеть, носите в кошельке листочек мяты: считается, что она притягивает деньги.

Если у Вас есть интересные рецепты с курицей – пишите! Мы с удовольствием опубликуем их на нашем сайте! Ждем Ваших комментариев. Нам очень важно Ваше мнение!



Похожие рецепты:



Оставить комментарий

Облако тегов


Rambler's Top100