Deprecated: Function set_magic_quotes_runtime() is deprecated in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-settings.php on line 18

Strict Standards: Declaration of Walker_Comment::start_lvl() should be compatible with Walker::start_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/comment-template.php on line 0

Strict Standards: Declaration of Walker_Comment::end_lvl() should be compatible with Walker::end_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/comment-template.php on line 0

Strict Standards: Declaration of Walker_Comment::start_el() should be compatible with Walker::start_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/comment-template.php on line 0

Strict Standards: Declaration of Walker_Comment::end_el() should be compatible with Walker::end_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/comment-template.php on line 0

Strict Standards: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, non-static method GoogleSitemapGeneratorLoader::Enable() should not be called statically in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/plugin.php on line 339
Лаванда, горная лаванда…. | Блюда из курицы
Strict Standards: Non-static method nggGallery::get_theme_css_file() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/nggallery.php on line 297

Strict Standards: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, non-static method nggMediaRss::add_mrss_alternate_link() should not be called statically in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/plugin.php on line 339

Strict Standards: Non-static method nggMediaRss::get_mrss_url() should not be called statically in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/lib/media-rss.php on line 14

Strict Standards: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, non-static method nggMediaRss::add_piclens_javascript() should not be called statically in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/plugin.php on line 339

Strict Standards: Non-static method nggGallery::get_theme_css_file() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/nggallery.php on line 297
19.08.2009

Лаванда, горная лаванда….

Распечатать рецепт Распечатать рецепт


Strict Standards: Non-static method nggGallery::get_option() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/lib/shortcodes.php on line 44

Лаванда

Лаванда

Это растение использовалось еще древними греками и чуть менее древними римлянами, которые любили его добавлять при принятии ванн. Отсюда и пошло его современное название, происходящее от латинского слова lava − мыть. И уж наверняка об этом растении слышали многие. Помните сильный и нежный голос Ротару: «Лаванда, горная лаванда, наших встреч с тобой синие цветы. Лаванда, горная лаванда, сколько лет прошло, но помним я и ты».
Лаванда − многолетнее травянистое растение с ярко-фиолетовыми цветами, растущее в Средиземноморье, Иране, Индии и на Канарских островах, обладающее сильным пряным запахом и пряно-терпким вкусом. Также она распространена на черноморском побережье Кавказа, в Крыму, в Краснодарском крае.
Благодаря своему сильному аромату лаванда широко используется в парфюмерии. Например во Франции, это растение промышленно выращивают еще с 17 века и именно для нужд парфюмерии. Духи с использованием эфирного масла, полученного из лаванды, имеют тонкий, свежий и холодный аромат. Кроме духов лаванда используется во всевозможных освежителях воздуха, дезодорантах и т.д.
Лаванда − признанное лекарственное растение. Ванны из этого растения снимают стресс, перевозбуждение, всевозможные истерические реакции, устраняют бессонницу, уменьшает проявления атеросклероза и инсульта, усиливает сопротивляемость организма при переутомлениях и инфекционных заболеваниях.
Широко используется лаванда и в кулинарии, как специя, особенно в национальных кухнях средиземноморских стран: Италии, Испании и Франции. Там ее приправляют всевозможные салаты, соусы, овощные и рыбные супы, тушенную и жареную баранину, а также блюда из овощей. Как пряность используются цветки этого растения, собранные в самом начале цветения (июнь) и высушенные в тени на ветру. При этом даже после сушки цветы лаванды сохраняют свой ярко-фиолетовый цвет! Часто высушенное растение истирают в порошок и используют как перец.
Благодаря своему сильному аромату и вкусу, норма закладки сушеной специи составляет всего 0,1-0,15 г. Хорошо лаванда сочетается с мятой, чабером, укропом, шалфеем и мелиссой. При копчении рыбы, для придания приятного аромата, сжигают веточки лаванды, наряду с ягодами можжевельника.
В США и в ряде других стран при помощи лаванды ароматизируют зеленый чай, овощные салаты и всевозможные домашние напитки. В России при мочении яблок их перекладывают листьями лаванды.

Советы рубрики:
Хотите попробовать экзотический вкус? Попробуйте присыпать лавандой сыр и рыбу. Весьма необычно!
Хотите быстро получить вкусный и необычный соус, подходящий к любой птице и мясу? Нет ничего проще. Берете 2 г порошка лаванды, заливаете их 60 г бальзамического (кисло-сладкого) уксуса, ставите на огонь, доводите до кипения, после чего охлаждаете. Все. Соус в расчете на 100 г мяса готов.
Хотите придать шампанскому немного необычный вкус и добавить романтики? Бросьте в бокал с шампанским несколько цветков лаванды.
Отличное средство от стресса. Две чайных ложки цветков лаванды заварите в 200 мл кипятка и дайте настоятся чаю хотя бы 5 минут. Принимайте по 50 г этого чая 3 раза в день и забудьте обо всех стрессах.
И на десерт - изумительное лавандовое мороженое! 400 мл йогурта (0% жирности), 1 столовая ложка меда, горстка свежих или замороженных ягод (смородина, малина, клубника, брусника), щепотка цветков лаванды, растертых в порошок. Все это хорошенько смешиваем в блендере и взбиваем. Разливаем полученную массу по стаканчикам - и в морозилку. Готовность через 3-4 часа.

Если у Вас есть интересные рецепты с курицей – пишите! Мы с удовольствием опубликуем их на нашем сайте!



Похожие рецепты:



Оставить комментарий

Облако тегов


Rambler's Top100