Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-settings.php on line 520

Deprecated: Function set_magic_quotes_runtime() is deprecated in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-settings.php on line 18

Strict Standards: Declaration of Walker_Page::start_lvl() should be compatible with Walker::start_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1199

Strict Standards: Declaration of Walker_Page::end_lvl() should be compatible with Walker::end_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1199

Strict Standards: Declaration of Walker_Page::start_el() should be compatible with Walker::start_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1199

Strict Standards: Declaration of Walker_Page::end_el() should be compatible with Walker::end_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1199

Strict Standards: Declaration of Walker_PageDropdown::start_el() should be compatible with Walker::start_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1244

Strict Standards: Declaration of Walker_Category::start_lvl() should be compatible with Walker::start_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1391

Strict Standards: Declaration of Walker_Category::end_lvl() should be compatible with Walker::end_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1391

Strict Standards: Declaration of Walker_Category::start_el() should be compatible with Walker::start_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1391

Strict Standards: Declaration of Walker_Category::end_el() should be compatible with Walker::end_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1391

Strict Standards: Declaration of Walker_CategoryDropdown::start_el() should be compatible with Walker::start_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1442

Strict Standards: Redefining already defined constructor for class wpdb in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/wp-db.php on line 306

Strict Standards: Redefining already defined constructor for class WP_Object_Cache in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/cache.php on line 431

Strict Standards: Declaration of Walker_Comment::start_lvl() should be compatible with Walker::start_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/comment-template.php on line 1266

Strict Standards: Declaration of Walker_Comment::end_lvl() should be compatible with Walker::end_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/comment-template.php on line 1266

Strict Standards: Declaration of Walker_Comment::start_el() should be compatible with Walker::start_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/comment-template.php on line 1266

Strict Standards: Declaration of Walker_Comment::end_el() should be compatible with Walker::end_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/comment-template.php on line 1266

Strict Standards: Redefining already defined constructor for class WP_Dependencies in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/class.wp-dependencies.php on line 31

Strict Standards: Redefining already defined constructor for class WP_Http in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/http.php on line 61

Strict Standards: Redefining already defined constructor for class nggdb in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/lib/ngg-db.php on line 42

Strict Standards: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, non-static method GoogleSitemapGeneratorLoader::Enable() should not be called statically in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/plugin.php on line 339
Кунжут | Блюда из курицы
Strict Standards: Non-static method nggGallery::get_theme_css_file() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/nggallery.php on line 297

Strict Standards: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, non-static method nggMediaRss::add_mrss_alternate_link() should not be called statically in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/plugin.php on line 339

Strict Standards: Non-static method nggMediaRss::get_mrss_url() should not be called statically in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/lib/media-rss.php on line 14

Strict Standards: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, non-static method nggMediaRss::add_piclens_javascript() should not be called statically in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/plugin.php on line 339

Strict Standards: Non-static method nggGallery::get_theme_css_file() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/nggallery.php on line 297
25.06.2009

Strict Standards: Non-static method nggGallery::get_option() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/lib/shortcodes.php on line 44

Кунжут

Кунжут

Кунжут – масличное растение, которое выращивается в тропиках Старого Света. Откуда родом это растение, определить невозможно: его начали культивировать ещё задолго до нашей эры. Одни исследователи считают, что кунжут родом из Индии и Пакистана (где его называют simsim), другие – из Западной Африки (местное название – semsent), где обнаружено больше всего видов дикорастущего кунжута.

Мы знаем ещё одно название кунжута – сезам, которое ввёл в обиход французский ориенталист Антуан Галлан, родившийся в 1646г. Когда он занимался переводом знаменитого арабского сборника сказок «Тысяча и одна ночь», он ввёл в сказку «Али-Баба и 40 разбойников» фразу, которую сегодня знают все, но которой на самом деле никогда не существовало в оригинале. Помните, когда жадный Касым, брат Али-Бабы, не мог вспомнить пароль и перебирал различные названия растений?

Как бы там ни было, но кунжут - одно из самых древних известных человеку растений. В ассирийском мифе говорится, что перед тем, как начать сотворение мира, боги собрались и выпили вина из кунжута. Поскольку семена кунжута необычайно богаты растительными жирами (выход масла – 55-65%), в основном его выращивали для получения масла. Ещё за 5 000 лет до нашей эры в Китае кунжутное масло использовали не только в пищу, но и для светильников. Отходы от переработки шли на приготовление сажи для косметических целей.

Кунжут – это однолетнее растение высотой 60 – 120 см. Когда стручки кунжута созревают, они лопаются с громким щелчком, поэтому собирают их слегка недозрелыми. Кроме производства масла, кунжут нашёл широкое применение и в кулинарии. В основном его используют при приготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий, а также халвы. Семена кунжута бывают разного цвета: белого, чёрного, а также различных оттенков жёлто-коричневого. Чем темнее семена, тем более они ароматны.

Чтобы усилить аромат семян, перед употреблением их желательно обжарить. Вообще, лучше не покупать кунжут в больших количествах: из-за высокого содержания масла он быстро теряет свой аромат и приобретает прогорклый вкус и запах. Хранить семена нужно плотно закрытыми в тёмном месте. В отличие от семян, кунжутное масло хранится очень долго и при добавлении его в овощные и фруктовые салаты придаёт им необычайно тонкий вкус.

Рецепт рубрики: Конвертики с кунжутом и абрикосами

Полосу слоёного теста густо посыпать жареными семенами кунжута и порезать на квадратики со стороной 7 - 10 см. В серединку каждого квадратика положить половину абрикоса или слегка недозрелого персика. Смешать творог с яйцом и сахаром по вкусу (если творог получится жидким, можно добавить немного манки). В каждую половинку абрикоса положить творог – сколько поместится, уголки теста соединить вместе и выпекать при средней температуре до светло-жёлтого цвета. Готовые изделия можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Если у Вас есть интересные рецепты с курицей – пишите! Мы с удовольствием опубликуем их на нашем сайте!



Похожие рецепты:



Оставить комментарий

Облако тегов


Rambler's Top100