Чатни из манго
Ингредиенты:
- 400 гр. сахара;
- 200 мл белого винного уксуса;
- 4-5 шт. манго (почистить и нарезать кубиками 1,5*1,5 см);
- 1 средняя луковица (нарезать кубиками);
- 120 гр. белого изюма;
- 60 гр. цукатов имбиря (мелко нарезать);
- 1 средний чеснок (почистить зубчики и мелко нарубить);
- 1 чайная ложка семян горчицы;
- ¼ чайной ложки молотого перца чили.
Приготовление
1. Соединить в 5-ти литровой кастрюле сахар и винный уксус. Довести до кипения и кипятить на слабом огне до полного растворения сахара.
2. Добавить остальные ингредиенты и тушить на слабом огне (без крышки), до получения сиропа, приблизительно от 45 минут до 1 часа. В процессе приготовления регулярно перемешивать.
3. Выложить чатни в чистые стерилизованные банки с герметичными крышками. Закрыть крышки и стерилизовать на водной бане 15 минут.
Приятного аппетита!
Если у Вас есть интересные рецепты с курицей – пишите! Мы с удовольствием опубликуем их на нашем сайте! Ждем Ваших комментариев. Нам очень важно Ваше мнение!
