Пикантный салат
Ингредиенты:
- отварное мясо курицы (нарезанное небольшими кубиками) – 500 гр.;
- 1 банка консервированной фасоли;
- 1 болгарский перец (желательно красный);
- 50 гр. тонко нарезанного зеленого лука;
- 100 гр. нарезанных оливок;
- 1 столовая ложка сока лайма;
- 1 средний авокадо;
- несколько листьев салата
Заправка:
- 70 гр. красного винного уксуса;
- 1 / 2 чайной ложки сушеных листьев орегано;
- 1 / 2 чайной ложки тмина;
- 1 / 2 чайной ложки нарубленного перца чили;
- 1 чайная ложка соли;
- 2 чайные ложки сахара или меда;
- 1 мелкорубленый зубчик чеснока
- 2 / 3 стакана оливкового масла.
Приготовление:
В большой миске, смешать курицу, фасоль, лук, нарезанный болгарский перец и оливки с соком лайма. Полученную смесь охладить.
Соединить все ингредиенты заправки и как следует их перемешать.
Полученной смесью заправить охлажденный салат.
На блюдо выложить листья салата. Сверху положить смесь из курицы, фасоли и овощей, по кругу обложить ломтиками авокадо.
Добавление перца чили придаст пикантность этому блюду.
Если у Вас есть интересные рецепты с курицей – пишите! Мы с удовольствием опубликуем их на нашем сайте!
