Необыкновенно вкусное жаркое из курицы. Его приготовление займет совсем немного времени.
Нам понадобится:
- 400 гр. куриной грудки;
- 3 баклажана;
- 2-3 крупных луковицы;
- 3-4 красных болгарских перца;
- листья салата для декора;
- растительное масло;
- несколько веточек тимьяна, соль, перец.
Сразу оговорюсь, куриное филе рекомендуется брать исключительно охлажденное. Замороженное брать, только в исключительных случаях, но вкус будет не тот. Итак, куриную грудку разрезаем вдоль и немного отбиваем. На сковороде разогреваем растительное масло и кладем туда тимьян. Затем куриное мясо натираем солью и черным перцем и кладем на хорошо разогретую сковороду. Обжариваем на каждой стороне 5-7 минут. На отдельной сковороде обжариваем овощи, нарезанные тонкими полосками в следующей последовательности: баклажаны (2-3 минуты), затем туда же добавляем лук (еще 3-4 минуты) и болгарский перец. Все вместе тушим около 20 минут регулярно перемешивая. Когда все ингредиенты будут готовы на красивой тарелке, раскладываем листья салата, на них выкладываем жареный лучок, сверху кладем баклажаны с болгарским перцем. На них сверху водружаем обжаренную курочку. Это блюдо можно украсить веточками укропа и петрушки. В качестве гарнира великолепно подойдет картофельное пюре или рассыпчатая гречневая каша.

Если у Вас есть интересные рецепты с курицей – пишите! Мы с удовольствием опубликуем их на нашем сайте!

Похожие рецепты:

• Куриное суфле
• Жареные во фритюре куриные сердечки.
• Спагетти с копченой курицей под соусом песто
• Курица в горшочке
• Горячая закуска "Нежность"