Ингредиенты:
- 500 гр. куриного или индюшиного фарша;
- ½ красной луковицы (измельчить или натереть на терке);
- 1 зубчик чеснока (измельчить);
- 2 чайных ложки смеси карри;
- ½ пучка листьев кориандра (измельчить);
- 1 желток;
- 1 столовая ложка подсолнечного масла;
- 4 булочки для гамбургеров;
- листья салата, чатни – для сервировки.

Приготовление
В миске смешиваем фарш, измельченный лук, чеснок, карри, листья кориандра, желток, соль и молотый черный перец. Руками, смоченными в холодной воде, перемешиваем фарш и формируем 4 котлеты.
В сковороде сильно разогреваем подсолнечное масло. Обжариваем котлеты до готовности, приблизительно по 5 минут с каждой стороны. На половинку булочки выкладываем листья салата, добавляем немного соуса чатни и кладем котлету. Накрываем второй половиной булочки и подаем гамбургеры к столу. Приятного аппетита!

В фарш вместо карри можно добавить мадрасскую смесь карри. Для ее приготовления необходимо смешать по 1 чайной ложке молотого кориандра, тмина, гарам-масалы и ½ чайной ложки молотого чили. В фарш надо добавить 1 чайную ложку получившейся смеси.

Если у Вас есть интересные рецепты с курицей – пишите! Мы с удовольствием опубликуем их на нашем сайте! Ждем Ваших комментариев. Нам очень важно Ваше мнение!

Похожие рецепты:

• Куриные шашлычки с манго и мятой
• Курица по магрибски
• Куриные грудки в сырно-томатном соусе
• Курица по Мексикански
• Куриная печень в сметанном соусе