Пита с курицей
Ингредиенты:
- 2 питы (разрезать каждую пополам);
- 100 мл майонеза;
- цедра ½ лимона;
- 100 мл соуса песто с руколой (рецепт приведен ниже);
- 2 готовых куриных грудки (отварных или гриль, разрезать на кусочки по 1,15 см);
- 8 помидоров черри (разрезать на четвертинки);
- 1 пакет рукколы.
Приготовление
1. Разогреть духовой шкаф до 150 градусов. На противне разложить половинки питы и прогреть 5-7 минут.
2. В миске соединить майонез, лимонную цедру и соус песто. Смешать с куриным мясом.
3. Раскрыть каждую половинку питы и выложить в нее куриную смесь. Украсить помидорами черри и листья ми рукколы.
Соус песто с рукколой.
- 200 гр. рукколы;
- 1 зубчик чеснока;
- 70 мл оливкового масла;
- 70 гр. пармезана (натереть на мелкой терке);
- соль, молотый черный перец – по вкусу.
С помощью блендера измельчить рукколу и чеснок. Пока смесь измельчается, тонкой струйкой добавлять оливковое масло. Готовую смесь выложить в миску и смешать с пармезаном, солью и перцем.
Приятного аппетита!
Если у Вас есть интересные рецепты с курицей – пишите! Мы с удовольствием опубликуем их на нашем сайте! Ждем Ваших комментариев. Нам очень важно Ваше мнение!
