Куриные грудки в сырно-томатном соусе

Ингредиенты:
- 5 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры;
- 1 небольшая луковица (мелко порезать);
- 150 гр. томатной пасты;
- 2 средних помидора (нарезать некрупными кубиками);
- 1 столовая ложка сухого базилика;
- 1 пучок петрушки (измельчить);
- соль, молотый черный перец – по вкусу;
- 6 куриных грудок (по 200 гр. каждая);
- 100 гр. панировочных сухарей;
- 150 гр. натертой на терке моцареллы.

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов. В форме для запекания растопить 3 столовых ложки сливочного масла (подержать в духовке 4-6 минут).
2. Тем временем в миске делаем соус. Для этого соединяем лук, томатную пасту, помидоры, базилик, соль, черный перец и половину петрушки. Перемешать.
3. В форму для запекания выложить куриные грудки и обвалять их в растопленном сливочном масле. Сверху, на каждую грудку выкладываем ложкой соус. Запекаем в духовке 30-40 минут.
4. В небольшой миске смешать остатки петрушки, панировочные сухари и 2 столовых ложки сливочного масла. Перемешать. Равномерно разложить на курицу, сверху посыпать тертой моцареллой.
5. Поставить в духовку еще на 5-10 минут, пока панировочные сухари не станут золотистого цвета. Приятного аппетита!

Если у Вас есть интересные рецепты с курицей – пишите! Мы с удовольствием опубликуем их на нашем сайте! Ждем Ваших комментариев. Нам очень важно Ваше мнение!

Похожие рецепты:

• Куриный шашлычок с беконом и ананасом
• Слоеные пирожки
• Куриные сэндвичи с цукини и рикоттой
• Quesadillas с курицей
• Жульен с курицей