Ингредиенты:
- 500 гр. куриного филе;
- 40 мл оливкового масла;
- соль, черный перец – по вкусу;
- 20 гр. кунжута (слегка обжаренного);
- листья салата для украшения.

Овощной шашлык.
- 1 небольшой цукини;
- 1 небольшой красный перец;
- ½ небольшой красной луковицы;
- 16 помидоров черри;
- 16 шляпок шампиньонов;
- 8 деревянных шпажек.

Заправка из лайма.
- 50 мл майонеза;
- 20 гр. лимонного мармелада;
- 5 мл кунжутного масла;
- 10 мл белого винного уксуса;
- 1 зубчик чеснока (мелко порезать).

Приготовление.
1. Для приготовления овощного шашлыка нарезать цукини кружками по 1 см толщиной. Перец нарезать кусочками по 2 см. Лук разрезать пополам и разобрать на слои. Нанизать перец, цукини, лук, черри и грибы на шпажки.
2. Смазать куриное филе оливковым маслом. Приправить солью и перцем.
3. Готовить курицу и овощи на смазанной оливковым маслом сковороде гриль, иногда переворачивая. Обжаривать пока куриное мясо не покроется золотистой корочкой, а овощи не станут мягкими. Затем курицу посыпать кунжутом.
4. Для приготовления заправки перемешать все ингредиенты в небольшой миске, до получения однородной смеси. Приправить солью и перцем.
5. Полить заправкой куриное мясо и овощной шашлык. Подавать на листьях салата. Приятного аппетита!

Если у Вас есть интересные рецепты с курицей – пишите! Мы с удовольствием опубликуем их на нашем сайте! Ждем Ваших комментариев. Нам очень важно Ваше мнение!

Похожие рецепты:

• Кисло-сладкие куриные крылышки
• Кармашки из куриного филе
• Курица по-китайски с миндалем
• Куриные грудки в сырно-томатном соусе
• Куриные шашлычки с манго и мятой