Каннеллони
Каннеллони – очень вкусное блюдо итальянской кухни. Сами каннеллони – это макароны, сформованные в виде толстых трубочек. Начинок для каннеллони великое множество. Здесь я представляю рецепт каннеллони с куриным фаршем.
Ингредиенты:
- каннеллони – 10 шт.;
- куриный фарш – 500 гр.;
- лук – 3 средних луковицы;
- чеснок – 8 зубков;
- болгарский перец – 1 шт.;
- помидоры – 3 шт.;
- сыр – 300 гр.
- сливки (20%) – 200 мл;
- тимьян – 3 веточки;
- розмарин – 3 веточки;
- мята – листья 3-4 веточек;
- оливковое масло – 1 столовая ложка;
- растительное масло – 70 мл;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Мелко режем 2 луковицы и 4 зубчика чеснока. Обжариваем их в растительном масле с добавлением веточек тимьяна. Вынимаем тимьян и добавляем в сковороду фарш. Жарим до готовности. В блендере взбиваем перец, помидоры, оставшийся чеснок, мяту и розмарин. Готовую смесь выливаем в миску и добавляем сливки, соль и перец. На отдельной сковороде обжариваем 1 луковицу и добавляем в смесь.
В кастрюле, с добавлением оливкового масла отвариваем до полуготовности каннеллони. Не забываем о соли. Сливаем воду и начиняем каннеллони куриным фаршем. Выкладываем нафаршированные каннеллони в форму для запекания и заливаем их смесью взбитых овощей и сливок. Ставим в духовку на 30 минут. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Через полчаса достаем каннеллони, посыпаем их тертым сыром и снова ставим в духовку на 5 минут. Приятного аппетита!
Если у Вас есть интересные рецепты с курицей – пишите! Мы с удовольствием опубликуем их на нашем сайте!
