Ингредиенты:
- 350 гр. белой фасоли (замочить, отсортировать и просушить);
- 350 гр. бекона или сала (нарезать полосками);
- 2 крупных белых луковицы;
- 350 гр. свиных колбасок;
- 500 гр. филе куриной грудки (нарезать кусочками по 1,5-2 см);
- 350 гр. куриных ножек;
- 700 гр. помидоров (нарезать);
- 1 стакан белого сухого вина;
- 1 литр куриного бульона;
- 3 зубчика чеснока (измельчить);
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 2 моркови, очистить и нарезать полосками по 5-7 мм;
- 100 гр. панировочных сухарей;
- 1 чайная ложки мелко нарезанной зелени петрушки;
- ½ чайной ложки измельченной зелени тимьяна;
- 2 столовых ложки сливочного масла;
- соль, молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление
1. Выложить фасоль в кастрюлю и залить холодной водой (вода должна покрывать бобы). На среднем огне довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и готовить 75-80 минут. Добавить 1 чайную ложку соли и ¼ чайной ложки черного молотого перца и готовить еще 25 минут. Снять с огня, слить оставшуюся воды, фасоль обсушить.
2. На сковороде в течение 5 минут обжарить кусочки бекона, пока бекон не покроется золотистой корочкой. Добавить нарезанный лук и тушить около 10 минут. Лук должен стать легкого золотисто-коричневого цвета. Лук и бекон выложить на тарелке. В той же сковороде по отдельности обжарить колбаски, куриные грудки и куриные ножки.
3. В большой кастрюле смешать бекон, лук, колбаски, куриные грудки и ножки, помидоры, белое сухое вино, куриный бульон, чеснок томатную пасту, соль и перец. Плотно накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Готовить 25 минут. Затем достать кастрюлю, добавить нарезанную морковь и поставить в духовку еще на 20 минут.
4. Снова достать из духовки кастрюлю. Выложить фасоль и аккуратно перемешать с остальными ингредиентами. В небольшом ковшике смешать панировочные сухари, зелень петрушки и тимьяна и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать. Полученной смесью приправить готовящееся блюдо. Поставить кастрюлю (не накрывая крышкой) в духовку и готовить еще 1 час. Подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Если у Вас есть интересные рецепты с курицей – пишите! Мы с удовольствием опубликуем их на нашем сайте! Ждем Ваших комментариев. Нам очень важно Ваше мнение!

Похожие рецепты:

• Куриное филе с грибами и пармезаном
• Куриная печень в сметанном соусе
• Курица в арахисовом масле
• Волованы с курицей
• Куриное суфле