Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-settings.php on line 520

Deprecated: Function set_magic_quotes_runtime() is deprecated in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-settings.php on line 18

Strict Standards: Declaration of Walker_Page::start_lvl() should be compatible with Walker::start_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1199

Strict Standards: Declaration of Walker_Page::end_lvl() should be compatible with Walker::end_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1199

Strict Standards: Declaration of Walker_Page::start_el() should be compatible with Walker::start_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1199

Strict Standards: Declaration of Walker_Page::end_el() should be compatible with Walker::end_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1199

Strict Standards: Declaration of Walker_PageDropdown::start_el() should be compatible with Walker::start_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1244

Strict Standards: Declaration of Walker_Category::start_lvl() should be compatible with Walker::start_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1391

Strict Standards: Declaration of Walker_Category::end_lvl() should be compatible with Walker::end_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1391

Strict Standards: Declaration of Walker_Category::start_el() should be compatible with Walker::start_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1391

Strict Standards: Declaration of Walker_Category::end_el() should be compatible with Walker::end_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1391

Strict Standards: Declaration of Walker_CategoryDropdown::start_el() should be compatible with Walker::start_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/classes.php on line 1442

Strict Standards: Redefining already defined constructor for class wpdb in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/wp-db.php on line 306

Strict Standards: Redefining already defined constructor for class WP_Object_Cache in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/cache.php on line 431

Strict Standards: Declaration of Walker_Comment::start_lvl() should be compatible with Walker::start_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/comment-template.php on line 1266

Strict Standards: Declaration of Walker_Comment::end_lvl() should be compatible with Walker::end_lvl(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/comment-template.php on line 1266

Strict Standards: Declaration of Walker_Comment::start_el() should be compatible with Walker::start_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/comment-template.php on line 1266

Strict Standards: Declaration of Walker_Comment::end_el() should be compatible with Walker::end_el(&$output) in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/comment-template.php on line 1266

Strict Standards: Redefining already defined constructor for class WP_Dependencies in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/class.wp-dependencies.php on line 31

Strict Standards: Redefining already defined constructor for class WP_Http in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/http.php on line 61

Strict Standards: Redefining already defined constructor for class nggdb in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/lib/ngg-db.php on line 42

Strict Standards: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, non-static method GoogleSitemapGeneratorLoader::Enable() should not be called statically in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/plugin.php on line 339
Праздничная сервировка стола | Блюда из курицы
Strict Standards: Non-static method nggGallery::get_theme_css_file() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/nggallery.php on line 297

Strict Standards: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, non-static method nggMediaRss::add_mrss_alternate_link() should not be called statically in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/plugin.php on line 339

Strict Standards: Non-static method nggMediaRss::get_mrss_url() should not be called statically in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/lib/media-rss.php on line 14

Strict Standards: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, non-static method nggMediaRss::add_piclens_javascript() should not be called statically in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-includes/plugin.php on line 339

Strict Standards: Non-static method nggGallery::get_theme_css_file() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/nggallery.php on line 297
26.05.2010

Праздничная сервировка стола

Распечатать рецепт Распечатать рецепт


Strict Standards: Non-static method nggGallery::get_option() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/users/a/aleks88/domains/goldenplate.ru/wp-content/plugins/nextgen-gallery/lib/shortcodes.php on line 44

Праздничная сервировка

Праздничная сервировка

По Библии чревоугодие является одним из семи смертных грехов. Да и современная медицина наглядно доказывает, объем талии и длина жизни, отнюдь, не находятся в прямой зависимости. Казалось бы, а причем тут праздничная сервировка стола? А притом! Она превращает процесс принятия пищи в некий ритуал, священнодействие, в котором важен процесс, а не результат. До отказа набить желудок за празднично сервированным, с белоснежными салфетками и красивой посудой столом, это все равно, что выругаться в церкви во время литургии!
Итак, праздничная сервировка стола. Что вкладывается в значение этих слов? Во-первых, это зависит, по какому случаю накрывается праздничный стол: день рождения, юбилей, свадьба. А может быть это будет фуршет или послеобеденный кофе? А во-вторых, существуют несколько фундаментальных правил, которые должны соблюдаться всегда, вне зависимости от типа приема. Назовем их.
1. Как театр начинается с вешалки, так праздничный стол начинается с… мягкой ткани, которой покрывают стол, потом кладется клеенка. А вот поверх ее уже накрывается чистая, накрахмаленная и выглаженная скатерть. Лучше всего, чтобы скатерть была белой, пастельных тонов или под цвет основного сервиза. Главная складка скатерти должна быть параллельно кромке стола, а края − равномерно свисать со всех сторон
2. В центре стола ставится ваза (вазы) с фруктами и цветами. Вазы для фруктов лучше ставить с невысокими ножками.
3. По краям стола (чтобы край тарелки был в 1-2 см от края стола), равномерно друг от друга, расставляют большие плоские тарелки (по количеству гостей) под горячее, а на них – тарелки под закуску.
4. Справа от тарелки кладут ножи, ручкой к краю стола и острой стороной к тарелке, слева − вилки зубцами вверх. Следует класть одновременно не более трех вилок и трех ножей. Порядок для ножей и вилок зависит от блюд, которые вы будете подавать гостям:
а. Главное блюдо − суп − рыбное блюдо − мясное: справа кладется мясной нож, потом рыбный и ложка; слева: мясная и рыбная вилки.
б. Главное блюдо − суп − десерт: справа кладутся большой нож для горячего блюда и ложка; слева: столовая вилка для горячего блюда. Ложечка для десерта кладется выше тарелки ручкой направо. Если десерт сервируется порционно, то ложечка кладется на блюдечко для десерта, которое ставится выше тарелок. Для вилочки для десерта все аналогично, только ручка направлена влево.
в. Закуска − суп − основное блюдо: справа кладется закусочный нож, столовая ложка, большой нож для горячего блюда; слева: закусочная и столовая вилка. Десертные приборы располагаются аналогично варианту “б”.
г. Рыбная закуска (устрицы) − мясная закуска − суп: справа кладется рыбная вилка (вилочка для устриц), закусочный нож, столовая ложка и столовый нож; слева: закусочная и столовая вилки.
- Закуска − мясное блюдо, главное блюдо − рыбное: справа кладется закусочный нож, ложка, рыбный нож; слева: вилки в соответствующей последовательности.
5. Если салфетки из ткани, то они кладутся поверх тарелки, если бумажные, то кладут в специальные вазочки, которые расставляют равномерно по столу.
6. На свободной площади стола расставляют блюда, соусники, салатницы, судки с приправами: уксусом, горчицей, перцем, хреном. Ко всем блюдам подаются общие приборы: лопатки, вилки, ложки. Хлебницы размещают по краям стола. Бутылки с различными напитками расставляют равномерно по столу, ближе к его средней линии.
7. Рюмки, стаканы и бокалы расставляются в последнюю очередь. Фужер (стакан) для сока или минеральной воды называется основным, и он ставится прямо перед тарелкой. Для остальных рюмок и фужеров существует три вида их расположения: полукругом, в длину или блоком. Общее правило: более низкие рюмки ставятся перед более высокими.

Как видите, всевозможных тонкостей в сервировке стола масса. Можно возразить, а в принципе, какая разница, справа лежит нож или слева, ручкой вправо или влево? Но рассуждая так, можно утверждать, что писать грамотно тоже необязательно. Главное, чтобы был понятен смысл слов. Есть такое понятие как КУЛЬТУРА. И понятие сервировки стола тоже входит в это понятие. Уметь правильно сервировать стол должен каждый культурный человек.

Если у Вас есть интересные рецепты с курицей – пишите! Мы с удовольствием опубликуем их на нашем сайте! Ждем Ваших комментариев. Нам очень важно Ваше мнение!



Похожие рецепты:



Оставить комментарий

Облако тегов


Rambler's Top100