Ингредиенты:
Для курицы:
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 5-7 зубчиков чеснока (мелко нарезать);
- 30 гр. свежего имбиря (натереть на терке);
- 2 чайных ложки молотого красного перца (чили);
- 1 чайная ложка куркумы;
- 2 чайных ложки Гарам Масалы;
- 2 столовых ложки гранатового сока;
- 650 гр. филе куриных ножек.
Для сливочного соуса:
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 небольшая красная [...]
Ингредиенты:
- 50 мл оливкового масла;
- 2 столовых ложки коричневого сахара (можно взять «Демерара»);
- 2 филе куриной грудки (разрезать каждую пополам);
- 4 филе куриных ножек (небольших);
- 10 гр. натертого на мелкой терке имбиря;
- соль, черный перец – по вкусу;
- 4 небольших помидора (очистить от кожицы и семян и нарезать);
- 30 гр. свежих листьев тимьяна (нарезать);
- 1 [...]
Ингредиенты:
- 30-40 гр. сушеных сморчков (замочить на 30 минут в 0,5 л горячей воды);
- 6 куриных грудок;
- соль, черный перец – по вкусу;
- мука – для панировки;
- 50 гр. сливочного масла;
- лук шалот (нарезать 4 луковицы);
- 3 зубчика чеснока (мелко нарубить);
- 200 мл мадеры;
- 150 мл сметаны (желательно брать 30% жирности);
- 150 мл жирных сливок;
- [...]
- 4 куриных грудки (разрезать вдоль пополам);
- 1 столовая ложка сушеного орегано;
- 1 чайная ложка молотого тмина;
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезать);
- цедра и сок одного лайма;
- цедра и сок 1 апельсина;
- 1 чайная ложка соли;
- ½ чайной ложки молотого черного перца;
- 20 мл растительного масла.
Приготовление
1. В миске соединить курицу, орегано, тмин, чеснок, цедру и [...]
