Ингредиенты:
- 1 крупная курица;
- соль – по вкусу;
- 4-6 столовых ложек оливкового масла;
- 2 средних луковицы;
- 125 мл белого сухого вина;
- 375 мл куриного бульона;
- 1-2 лавровых листа;
- 2 веточки свежего или 1 чайная ложка сухого тимьяна;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 гр. молотого миндаля;
- 3-4 нити шафрана;
- щепотка молотой корицы;
- 2 сваренных вкрутую яйца (понадобится [...]
Ингредиенты:
- индейка или каплун весом 2,5-3 кг (с потрохами);
- 100 мл оливкового масла;
- 100-150 гр. говяжьего фарша;
- 10-12 шт. каштанов (отварить, почистить и нарезать небольшими кусочками);
- 2 средних луковицы (нарезать небольшими кубиками);
- 1 лавровый лист;
- ¼ стакана белого или розового сухого вина;
- 2 столовых ложки очищенных кедровых орехов;
- 100 гр. отварного риса (белого или коричневого);
- [...]
Ингредиенты:
- 300 гр. чернослива;
- 1 стакан белого изюма;
- 1 курица (приблизительно 1 кг);
- 1 стакан кедровых орехов;
- 1 крупная луковица (нарезать кубиками);
- 3 крупных спелых помидора (нарезать кубиками);
- оливковое масло;
- 2 стакана куриного бульона;
- 250 мл белого сухого вина;
- соль, молотый черный перец – по вкусу.
Приготовление
В классической версии этого испанского рецепта используется целая курица, порезанная [...]
Ингредиенты:
- 1 небольшая курица (порезать некрупными кусками);
- 1 крупный спелый помидор (нарезать кубиками);
- 1 луковица (нарезать кубиками);
- 1 красный болгарский перец (нарезать длинными тонкими полосками);
- 2-3 стакана длиннозернистого риса;
- 4 стакана куриного бульона;
- ½ чайной ложки куркумы (по желанию);
- 4-5 столовых ложек оливкового масла.
Приготовление
Курица с рисом или Arroz con pollo – очень популярное в Испании [...]
