19.08.2009

Архив записей рубрики ‘Специи’

Лаванда, горная лаванда….

Лаванда, горная лаванда….

Это растение использовалось еще древними греками и чуть менее древними римлянами, которые любили его добавлять при принятии ванн. Отсюда и пошло его современное название, происходящее от латинского слова lava − мыть. И уж наверняка об этом растении слышали многие. Помните сильный и нежный голос Ротару: «Лаванда, горная лаванда, наших встреч с тобой синие цветы. Лаванда, [...]

Базилик − царская трава

Базилик − царская трава

Это травянистое растение высотой 30-60 см с зелеными или фиолетовыми листьями уважали еще древние греки. Именно уважали, потому как назвали базилик, что с греческого обозначает «Король». И, очевидно, не случайно. Потому что в Индии и по сей день, это растение считают священным и используют в различных обрядах. А древние римляне старались его побольше съесть, так [...]

Перец чили − мал да удал

Перец чили − мал да удал

Эту специю у нас знают отлично и весьма активно применяют. А знаменитая «Перцовка» - такой же национальный бренд, как и оренбургский платок. Речь, конечно же, идет о стручковом перце чили. Известен он также как кайенский перец, перец индийский или бразильский перец.
А вообще, это высушенные плоды однолетнего травянистого растения Capsicum frutescens. Его родина − Южная [...]

Имеретинский шафран он же кардобенедикт, он же Marigold, он же…

Имеретинский шафран он же кардобенедикт, он же Marigold, он же…

Эти однолетние травянистые растения высотой до 50 см. также, как и табак, помидоры и картофель, родом из Америки. Там они дико произрастают на обширной территории от североамериканских штатов Нью-Мексико и Аризоны до Аргентины. Индейцы считали, что там, где растет это растение с цветками от желтого до коричневого цвета, обязательно есть золото. Произрастает оно и [...]


Облако тегов


Rambler's Top100