Ингредиенты:
- 1 кг слив (разделить на половинки, удалить кость и измельчить);
- 3 луковицы среднего размера (измельчить);
- 100 гр. сушеной клюквы или изюма (нарезать, чтобы ягоды не прилипали к ножу, смазать его растительным маслом);
- 1 столовая ложка имбиря (корень имбиря очистить и натереть на терке);
- 1 столовая ложка семян горчицы;
- 1 столовая ложка молотого тмина;
- 1 [...]
Ингредиенты:
- 3 крупных помидора (нарезать кубиками);
- 5 зубчиков чеснока (измельчить);
- 4 маринованных перца халапеньо;
- ¼ стакана оливкового масла;
- 5-7 маслин;
- несколько веточек свежего орегано или ½ чайной ложки сухого орегано;
- 1 столовая ложка каперсов;
- ¼ стакана воды.
Приготовление
Чрезвычайно пряный и острый мексиканский соус, соединяющий в себе аромат томатов, халапеньо и каперсов.
В кастрюле или глубокой сковороде разогреваем [...]
Ингредиенты:
- 1 перец чили (удалить семена, мелко порезать);
- 6 средних спелых помидоров (нарезать мелкими кубиками);
- 1 красная луковица (нарезать мелкими кубиками);
- несколько перьев зеленого лука (мелко порезать);
- 15 гр. свежих листьев кориандра (измельчить);
- ¼ чайной ложки молотого тмина;
- ½ чайной ложки молотого перца чили;
- ½ чайной ложки молотого орегано;
- 1 зубчик чеснока (мелко нарезать);
- 250 [...]
Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо;
- ½ крупной красной луковицы (очень мелко порезать);
- 1 перец чили (мелко порезать);
- 40 гр. свежих листьев кориандра (измельчить);
- 1 столовая ложка сока лайма или лимона;
- ½ крупного, спелого помидора (удалить кожицу, семена и измельчить);
- соль, молотый черный перец – по вкусу.
Приготовление
1. Разрезать каждый плод авокадо пополам. Удалить кость. Почистить и выложить в [...]
