Ингредиенты:
- 70 мл Дижонской горчицы;
- ¼ стакана яблочного сока;
- 2 зубчика чеснока (измельчить);
- 200 гр. сливочного масла (нарезать на небольшие куски и растопить);
- 200 гр. свежих хлебных крошек (взять свежий хлеб и измельчить в блендере);
- 75 гр. Пармезана (натереть на крупной терке);
- 25 гр. измельченного миндаля;
- соль, молотый черный перец – по вкусу;
- 1 чайная [...]
Ингредиенты:
- 50 гр. муки;
- 2 яйца (взбить);
- 100 гр. панировочных сухарей;
- 75 гр. натертого Пармезана;
- 2 чайных ложки сушеного базилика;
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
- 4 филе куриной грудки (по 200-250 гр. каждая);
- соль, черный перец – по вкусу;
- 80 мл растительного масла.
Соус
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 2 луковицы фенхеля (почистить и тонко нарезать);
- [...]
Ингредиенты:
- 150 гр. панировочных сухарей;
- 70 гр. натертого Пармезана;
- ¼ чайной ложки мускатного ореха;
- небольшой пучок петрушки (мелко нарубить);
- цедра 1 апельсина;
- 100 гр. муки;
- 3 яйца (немного взбить);
- 4 куриных грудки (приблизительно по 250 гр. каждая);
- соль, свежемолотый черный перец – по вкусу;
- растительное масло для фритюра;
- 2 апельсина (очистить от кожуры и косточек);
- [...]
Ингредиенты:
- 6 куриных грудок (разрезать вдоль толщиной по 1 см и слегка отбить);
- 6 ломтиков сыра;
- 6 ломтиков ветчины;
- 3 столовых ложки муки;
- 1 чайная ложка паприки;
- ¼ чайной ложки сухого молотого чеснока;
- ½ чайной ложки соли;
- ¼ чайной ложки черного молотого перца;
- 70 гр. сливочного масла;
- 120 мл белого вина;
- 1 бульонный кубик (куриный);
- [...]
