Ингредиенты (на 1 порцию):
- филе куриное 80 гр.,
- соус молочный 15 гр.,
- шампиньоны 10 гр.,
- яйца 2 шт,
- хлеб пшеничный 20 гр.,
- фарш из печени 15 гр.,
- масло сливочное 20 гр.,
- гарнир 100 гр.,
- соус с мадерой 75 гр.,
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Фарш приготовить из смеси густого молочного соуса пополам с печенкой, приготовленной, как [...]
Ингредиенты (на 1 порцию):
- филе куриное 80 гр.,
- соус молочный 30 гр.,
- шампиньоны 10 гр.,
- яйца 10 гр.,
- хлеб пшеничный 20 гр.,
- масло топленое 15 гр.,
- масло растительное 7 гр.,
- гарнир 100 гр.,
- соус с мадерой 75 мл,
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе без косточки подготовить для фарширования. В молочный густой соус добавить мелко [...]
Ингредиенты:
- курица - 1,3 кг
- шампиньоны свежие - 250 гр.
- батон вчерашний - 120 гр.
- молоко или вода - 160 гр.
- масло сливочное - 7 ст. ложек,
- сухари панировочные - 60 гр.
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
С тушки курицы снять мякоть, смешать с батоном, предварительно замоченным в молоке или воде, и пропустить дважды через мясорубку.
Массу [...]
Ингредиенты:
- куриное филе - 1 кг;
- яйца - 4 шт;
- масло растительное – 100 мл;
- соль, перец - по вкусу;
- лук репчатый или порей.
Приготовление:
Нарубить мясо небольшими кусочками. Мелко порезать лук (добавить несколько зубчиков, мелкорубленого чеснока). Смешать мясо курицы, лук, яйца, посолить, поперчить. Разогреть на сковороде масло и выложить смесь ложкой на сковородку. Жарить до готовности [...]
