Ингредиенты:
- 300 гр. чернослива;
- 1 стакан белого изюма;
- 1 курица (приблизительно 1 кг);
- 1 стакан кедровых орехов;
- 1 крупная луковица (нарезать кубиками);
- 3 крупных спелых помидора (нарезать кубиками);
- оливковое масло;
- 2 стакана куриного бульона;
- 250 мл белого сухого вина;
- соль, молотый черный перец – по вкусу.
Приготовление
В классической версии этого испанского рецепта используется целая курица, порезанная [...]
Ноябрь 23, 2010 | Рубрика:
Жареные куры |
Читать полностью »
Ингредиенты:
- 600 гр. филе куриных грудок;
- 100 гр. панировочных сухарей или муки для панировки;
- оливковое масло для жарки;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 луковица;
- ½ чайной ложки красного перца;
- соль – по вкусу;
- 2 столовых ложки муки;
- 150 мл белого сухого вина;
- 1-2 стакана куриного бульона;
- 80 гр. петрушки (мелко нарезать).
Приготовление
Куриные грудки в зеленом соусе – [...]
Ингредиенты:
- 1 небольшая курица (порезать некрупными кусками);
- 1 крупный спелый помидор (нарезать кубиками);
- 1 луковица (нарезать кубиками);
- 1 красный болгарский перец (нарезать длинными тонкими полосками);
- 2-3 стакана длиннозернистого риса;
- 4 стакана куриного бульона;
- ½ чайной ложки куркумы (по желанию);
- 4-5 столовых ложек оливкового масла.
Приготовление
Курица с рисом или Arroz con pollo – очень популярное в Испании [...]
Ноябрь 19, 2010 | Рубрика:
Жареные куры |
Читать полностью »
Ингредиенты:
- 50 гр. сливочного масла;
- 2 столовых ложки свежего лимонного сока;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 зубчик чеснока (измельчить);
- 1/8 чайной ложки молотого черного перца;
- ½ чайной ложки паприки;
- 150-200 гр. нарезанных шампиньонов (можно взять консервированные);
- 1 столовая ложка каперсов;
- 2-3 куриных грудки.
Приготовление
В глубокой сковороде соединить сливочное масло, лимонный сок, соль, чеснок, черный перец, паприку, [...]
Ноябрь 15, 2010 | Рубрика:
Жареные куры |
Читать полностью »
