Все-таки как несправедлива бывает история! Имя создателя салата оливье − Люсьена Оливье история сохранила, а имя другого француза, создателя майонеза, без которого не обходится ни тот же салат Оливье, ни многие другие блюда − нет. Вот и не согласись с утверждением, что для одних история − матушка, а для других − мачеха.
В состав этого салата [...]
Уж не знаю, почему этот суп из курицы назвали супом джентльмена. Вот что написано в толковом словаре Ушакова: «Джентльмен - человек, относящийся к привилегированным слоям общества, строго следующий установленным в них правилам и нормам поведения (в Великобритании). // Человек, принадлежащий к высшим кругам общества. 2. Корректный, воспитанный, благородный человек». Ну и при чем тут [...]
Если кто любит почитать классику (а не только фильмы смотреть, созданные на основе того или иного классического произведения), должен был заметить иногда упоминающуюся фразу типа такой: «Для поддержания сил, врач назначил больному куриный бульон». О живительной силе куриного бульона писали Чехов, Толстой, Золя, Бальзак. Кому в школе посчастливилось изучать «Повесть о настоящем человеке» Бориса Полевого, [...]
Перед вами французский рецепт куриного супа. Следует сказать, что курица во французской кухне представлена достойно. Но если брать в процентном отношении, то французы курицу едят меньше, чем мы. Объясняется это одной тривиальной причиной. Кроме курицы, французы активно потребляют индюшатину, баранину, всевозможную рыбу и прочая, прочая, прочая (мы уже не говорим о лягушачьих лапках). Словом, ребята [...]
