2009 Апрель | Блюда из курицы

Соус сацибели

Произносишь название этого соуса, а в ушах уже звучит зажигательный ритм грузинского танца «Картули» (что-то типа «Лезгинки») и раздаются гортанные крики: «Асса»! Да, перед вами стопроцентный грузинский соус, который подают к жареной или отварной домашней птице – курам и индейкам. Особенно хороши с ним курица на вертеле и жареные цыплята. Умеют в Грузии жить!
Естественно, что [...]

Апрель 1, 2009 | Рубрика: Соусы к птице | Читать полностью »

Баклажаны фаршированные курицей и овощами

Ингредиенты:
- баклажные (небольшие или средние) - 3 шт;
- куриное филе (без костей) – 300 гр;
- болгарский перец (желательно красный) – 1 шт;
- помидоры – 1 крупный (или 2-3 мелких);
- лук – 1шт.;
- сыр (твердых сортов) – 100 гр.;
- зелень (укроп, петрушка, базилик) – несколько веточек;
- растительное масло;
- соль, перец (красный, черный) – по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны хорошо [...]